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请问有人知道电子围篱是依据什麽下去判断
人的动作.........
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 大家赞成房价透明化吗?
到限都还不透明化 造成最大的缺点就是模糊地带实在太广
本来马英九8 9月的时候还说要透明化
线再都10月抵了怎麽一 现在暑假~~~很多游乐园都有打出优惠唷~~~!!

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大家赶紧把握优 大家都想好要去哪裡跨年了吗
身为桃园人 小弟桃园~

我家这边除了风大雨大机车倒一排,

没有甚麽严重的损伤~

各位呢~~? ="img/awEYihZ.jpg"   border="0" />

真正的「说服」不是逼人就范,而是洞察对方的性格,掌握其内心真正的需求,用对症下药的「一句话」,获取对方发自内心的信赖,达成彼此之间的双赢!而「说服力」决定了一个人的工作能力,只要学会了些说话的小技巧,从此你就能在人际关係上无往不利!


Lesson 1:【接受的美学:倾听交流】


Tip 1.  带著体贴的心,用接受对方的态度倾听
►倾听别人说话时的心态很重要。
我没有料到的是,五年的时间可以改变这一切。br />搭酱瓜咸蛋;要是阴天,p;             
网络。何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,

为啥有的咖啡喝起来酸酸的...
都没有家东西..还是混到啥....
有人知道吗??

sp;
                                                                                
巨蟹座
                                                                                 
洗衣机。

店        家:新竹大润发药局 健康人生
    如果要画一隻鸟和一个人的话,你会如何构图?


A 人正看著笼中的鸟
B 人正追著飞走的鸟
C 鸟停留在人的肩上或手上
D 人正向飞远的鸟招手
E 鸟在上空飞行著,人对这隻鸟毫不在意


各位网友们请抽空对于最近发生的霸凌事件投一下 Tips 2.  确实看著对方的视线  
►眼睛比嘴还会说话。因为双眼是灵魂之窗,sp;
►倾听时和对方面对面,                      知几支,---------------------------------------------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 如题  地点:高雄市  有兴趣的朋友加LINE吧   id:0976338199

最近收到朋友转的e-mail裡看到的 觉得还不错
跟其他香港自由行比起来算很好 机加酒没有破万
酒店是新开的5星级凯悦 其他一些杂七杂八的税也都包含了
PO上来跟大家分享 有在规划香港自由行的人可以参考

中信卡香港自由行 这一家店位于高雄钱柜的旁边而已
一间不怎麽起眼的"日本料理 高雄新开的两个新夜市! 是金鑽夜市、旋观光夜市吗?有地址吗? 附近 上礼拜去吃了书报馆,觉得真的蛮好吃的
以这样的价格可以吃到,还蛮值得的喔
而且裡面的装潢也很有味道喔
我是吃焗烤鸡腿 有沙拉----沙拉还蛮多的喔 而且它的酱汁也很特别喔
再来就是主餐了  鸡腿很嫩  还有麵包
最后是甜点 -- 红豆加上一球冰 小弟目前大三准备考公务人员

由于是商科的关係所以相中了财税行政类科

因为每年的名额相较于其他类科来说;                      
金牛座
                                                                                
冰箱。他一定会确保家人衣食无虞,

位于彰化县员林镇420号(民族路与三民路交叉的中正路上)
位置如下

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